Nicolas Nonnet

Nicolas NONNET a entrepris l'acquisition de parcs à huîtres localisés dans la Baie de la Fresnaye dans le but de lancer son activité d'ostréiculture. Grâce à son diplôme en culture marine et à ses 3 années d'expérience au sein d'une entreprise conchylicole en Irlande, il a décidé de devenir indépendant et de créer sa propre entreprise. Son objectif est de vivre de sa passion pour l'ostréiculture tout en la faisant découvrir au plus grand nombre.

L'entreprise suit le chemin du succès en devenant le partenaire privilégié du village de vacances "Roz Armor" et de l'office du tourisme d'Erquy. Grâce à cette collaboration, elle est devenue un lieu de visite très apprécié par les groupes en villégiature dans la région. Cet élan positif a entraîné une nouvelle phase d'expansion en 2013. D'abord, deux nouvelles salles ont été construites : l'une pour les projections et l'autre pour les dégustations. En plus de cela, un nouveau magasin a été ouvert, et un bassin supplémentaire a été inauguré en 2014.

L'année suivante, Nicolas NONNET remporte sa première médaille lors du Concours Général Agricole : une médaille d'or pour ses « Huîtres spéciales de Bretagne Nord ». Ce succès initial n'était que le début d'une série de succès plus étendue. En 2016, il obtient une autre médaille d'or, cette fois pour ses « Huîtres creuses fines de Bretagne Nord ». En 2017, deux nouvelles médailles s'ajoutent à son palmarès : l'une en argent pour les « Huîtres spéciales de Bretagne Nord » et une nouvelle médaille d'or pour les « Huîtres creuses fines de Bretagne Nord ». Les distinctions continuent de s'accumuler en 2019 et en 2020 pour ses huîtres d'exception, qui continuent de récolter des médailles d'or.

Nicolas NONNET poursuit sa progression en réalisant l'acquisition d'un nouveau parc et d'un bâtiment supplémentaire depuis l'année 2020. En outre, en 2021, il a également agrandi sa boutique.